固體飲料滅菌可以采用一種新方法，“過熱蒸氣”。
固體飲料滅菌過熱蒸氣穿透力強(qiáng)，能夠?qū)⒋竽c桿菌、霉菌、酵母菌、雜菌等等的數(shù)量降到規(guī)定要求。原材料是水，所 以不會造成污染，對人身體也無害。這種瞬時固體飲料滅菌設(shè)備可以快速升溫，3-10s，粉末出來之后快速降溫，不用自然等待冷卻。固體飲料滅菌過程不加水，不會結(jié)塊。平均1min/次，目前一天最大量在300kg/h。設(shè)備清洗維護(hù)也很方便，用布擦拭就可以了。