固體食品滅菌可以安裝一臺DCW次氯酸發生器，這種設備使用鹽和水電解生成無毒、對人體無害的次氯酸殺菌溶液，殺菌后可完全降解，無殘留、無刺激氣味。使用這種次氯酸用于食品原材料殺菌、生產用水殺菌、器械設備殺菌、人員洗手殺菌，依靠次氯酸的氧化性，可以快速、廣譜的殺滅各種細菌微生物，有效延長食品保質期。