固體飲料滅菌：一種新型瞬時滅菌設備

固體飲料滅菌可以采用一種新方法，“過熱蒸氣”。

過熱蒸氣穿透力強，能夠將大腸桿菌、霉菌、酵母菌、雜菌等等的數(shù)量降到規(guī)定要求。原材料是水，所 以不會造成污染，對人身體也無害。這種瞬時滅菌設備可以快速升溫，3-10s，粉末出來之后快速降溫，不用自然等待冷卻。過程不加水，不會結塊。平均1min/次，目前一天大量在300kg/h。設備清洗維護也很方便，用布擦拭就可以了。